Review-verเว็บไซด์ที่จะรวบรวมการรีวิวทุกสิ่งที่มี สายกิน สายทำอาหารเราจะมารีวิวอาหารทั้งร้านเด็ดและวิธีการทำอาหาร หรือสายBeautyเราก็พร้อมจะมารีวิวครีมทั้งเพื่อผู้ชายและผู้หญิง รวมทั้งยังมีรีวิวมือถือ แก็ดเจ็ตสำหรับสายIT ส่วนใครที่ชอบท่องเที่ยว ค้นหาสถานที่ที่อยากไปก็มาดูรีวิวท่องเที่ยวได้ที่Review-ver

หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า “กล้วยน้ำว้า” เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ แถมยังนำมารังสรรค์เมนูสุดอร่อยได้หลากหลาย

(เจกเจียน) เมนูกล้วยทอด อิมพอร์ตจากกัมพูชา ทำกินก็ได้ทำขายก็รวย

หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า “กล้วยน้ำว้า” เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ แถมยังนำมารังสรรค์เมนูสุดอร่อยได้หลากหลาย

ซึ่งในวันนี้เราจะชวนมาทำกล้วยทอด แต่ไม่ใช่กล้วยทอดธรรมดานะจ๊ะ เพราะเป็นกล้วยทอดสัญชาติกัมพูชาลักษระรูปร่างจะออกทรงยาวมีชื่อเรียกว่า “เจกเจียน” รสชาติอร่อย กลมกล่อม กรอบนอกนุ่มในไม่แพ้กล้วยทอดของบ้านเราเลย ถ้าอยากรู้แล้วว่าหน้าตาของเจกเจียนจะเป็นอย่างไร ต้องตามมาในครัวแล้วล่ะคะ

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้า  1  หวี (เลือกกลัวที่ออกห่ามเล็กออกสีเหลืองเล็กน้อย เพื่อให้ทับกล้วยได้ง่ายขึ้นกว่ากล้วยที่สุกเต็มที่แล้ว)
  • กะทิ 1 ½   ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วยตวง
  • น้ำปูนใส   ¼  ถ้วยตวง (เป็นน้ำที่ลอยตัวด้านบนจากการตกตะตอนของปูนแดงด้านล่าง)
  • ข้าวโพด  3  ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี  3  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ  1  ช้อนชา
  • น้ำตาล  80  กรัม
  • งาข้าวคั่ว  ¼  ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

  1. นำแป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้ามาร่อน แล้วใส่เกลือ และน้ำตาลผสมลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  2. ตามด้วยน้ำปูนใส กะทิ ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วก็ใส่งาขาวคั่วตามลงไปด้วย
  3. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือกแล้วผ่ากล้วยออกเป็น 2 ซีก
  4. จากนั้นก็นำกล้วยที่หั่นแล้ววางลงไปบนกระดาษไข หาสิ่งของที่มีรูปร่างแบนจะเป็นเขียงก็ได้มาวางทับลงไปบนกล้วยให้ได้ลักษณะยาว ๆ  พักไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วเอากล้วยที่ทับเรียบร้อยชุบลงไปในแป้ง ใส่กระทะทอดพลิกไปมาจนกล้วยสุกเหลืองกรอบ น่ารับประทาน ตักขึ้นพร้อมจัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟ แต่ควรรอให้กล้วยลอยตัวขึ้นมาก่อน แล้วจึงค่อยใส่ชิ้นต่อไปลงไปทอด เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยติดกันในกระทะ

หากพิจารณาแล้ว “เจกเจียน”ของกัมพูชา กับกล้วยทอดบ้านเราไม่ได้ต่างกันเท่าไหร่ แต่เจกเจียนจะหยิบรับประทานได้สะดวกกว่า

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ถ้าใครกำลังมองหาช่องทางค้าขาย เจกเจียนก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อย ทั้งลงทุนน้อย ได้กำไรดีอย่างแน่นอนคะ

#review-ver #เจกเจียน #เมนูกล้วยทอด #กล้วยน้ำว้า #กัมพูชา

ขอขอบคุณภาพจาก

  • www.tamayngginayng.com
  • tamayngginayng.com